Natale su Terra

La selezione natalizia di Terra Gelato

Nelle gelaterie di Milano e Roma, il Metodo Terra (artigianalità, ricerca tecnologica ed esperienza sensoriale) mette a frutto una collezione di gusti stagionali contemporanei, ispirati ai dolci della tradizione. Il gelatiere Massimo Grosso e il fondatore del marchio Terra Gelato, Gianfranco Sampò, lavorano all’idea della “pausa felicità”, una pausa gelato che riporti alla memoria sdori familiari.

Tra le novità natalizie, spicca il gusto Mont Blanc, con una base di marroni canditi, marron glacé Agrimontana e scaglie di meringhe ricoperte di cioccolato croccante. Il Panettone torna in versione gelato, preparato con lievitati artigianali a lievito madre e uvetta sultanina; il Torrone è un gelato morbido alla mandorla e nocciole, arricchito da note d’arancia e croccante alle mandorle; lo Zabaione è una crema con Marsala fine Florio e amaretti sbriciolati.

Spazio ai signature Fondente al Grand Marnier, con cioccolato Madagascar 71%, e Cannella Ceylon e Pere, con pere saltate al prosecco e mandorle sabbiate, presenti anche nella Selezione di stagione, una confezione in cui ogni gusto può essere assaggiato singolarmente.

Quest’anno il Panettone Gelato è farcito con gelato al pistacchio salato e nocciola, zabaione e cioccolato fondente.