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Natale su Terra

La selezione natalizia di Terra Gelato Nelle gelaterie di Milano e Roma, il Metodo Terra (artigianalitร , ricerca tecnologica ed esperienza sensoriale) mette a frutto una collezione di gusti stagionali contemporanei, ispirati ai dolci della tradizione. Il gelatiere Massimo Grosso e il fondatore del…

Bilanciamento al profumo di panettone

La formula di Vincenzo Pennestrรฌ per un panettone sottozero รˆ il fiore all'occhiello della produzione della Cremeria Sottozeroย diย Vincenzo Pennestrรฌ, a Reggio Calabria, frutto di bilanciamento sensoriale e tecnica: il tradizionale impasto lievitato accoglie al suo interno gelati dโ€™autore nei gusti gianduia, nocciola…

โ€œTuttoGelatoโ€ รจ il magazine speciale dedicato al mondo della gelateria, firmato dalla redazione di โ€œPasticceria Internazionaleโ€.ย 
direttore responsabile Livia Chiriotti
redazione Cristina Quaglia, Lucilla Cremoni, Salvatore Farina e Sarah Scaparone | web & social editor Chiara Mancusi e Federica Diaferio
marketing manager Monica Pagliardi | pubblicitร  Luca Russo