Debic arricchisce la gamma con la Panna 35% Senza Lattosio, ideale per l’uso in pasticceria, gelateria e ristorazione
In una società dove il 25% della popolazione risulta intollerante al lattosio, si fa strada la necessità per gelatieri, pasticcieri e ristoratori di trovare…
La primavera di PreGel all’insegna dell’incontro con i giovani aspiranti gastronomi dell’Università di Pollenzo
Il 16 aprile, presso la sede principale di PreGel a Reggio Emilia, oltre 40 studenti internazionali del Master in Food Culture, Communication and Marketing hanno potuto incontrare il…
Da oltre 50 anni Frigomeccanica è leader nel settore degli arredamenti per gelaterie e pasticcerie
Realtà completamente italiana, il gruppo Frigomeccanica è presente sul mercato con i marchi Frigomeccanica, Stiltek, Officine 900 e Frimar. È leader del settore ed è sinonimo di qualità, competitività e serietà in campo nazionale…
Un viaggio intorno al mondo
In un'epoca moderna dove le distanze chilometriche e quelle culturali si assottigliano, Babbi ha deciso di raccontare i viaggi dei suoi Ambasciatori del Gusto che ogni giorno percorrono le strade del mondo alla ricerca di nuovi sapori, profumi…
Tra i Gusti in TV, presentati nella rubrica Tendenze di TuttoGelato #33, c'è anche il gelato Burrocacao di Gian Luca Cavi, gelatiere di Fidenza.
"Questa è la nostra versione di stracciatella - spiega -. Non abbiamo mai fatto il gusto classico con il…
Intervista esclusiva con Andrea Frascheri che, insieme al fratello Fabio, è CEO dell'azienda Frascheri SpA.
A seguire, tre ricette di Matteo Cutolo, presidente FIPGC, con i prodotti Frascheri.
La nuova stagione sembra cominciare con un’edizione del Sigep frizzante. Che ne pensa e…
Il kit di Silikomart è ideale per la realizzazione di preparazioni su stecco come gelati e ghiaccioli
Con l’Italiano, Silikomart Professional innova non solo in pasticceria, ma anche in gelateria: si tratta infatti di un kit per realizzare gelati e ghiaccioli bigusto, dando forma…
Le novità di Silikomart Professional
La linea dedicata ai gelati Steccoflex di Silikomart Professional si arricchisce di GEL18 Classic Wave, nuovo modello su stecco in versione classica e mini. Un design senza tempo viene rivisitato grazie all’aggiunta di un’onda che permette…
Dal 13 al 17 ottobre i due marchi sono presenti presso il padiglione 10
Mondial è il brand dedicato a chi vuole accedere ad una vasta scelta di articoli per ogni utilizzo (bevande, vino, cucina, gelato, market), con un’attenzione particolare al rapporto qualità-prezzo.…
Scoprite tutta la gamma dei variegati nei gusti nocciola, pistacchio, gianduia, cocco, caffè, limone
I Waferini sono il fiore all’occhiello della produzione Babbi sin dalla nascita dell’azienda. Piccoli rettangoli di cialda dalla fragranza inimitabile che si sciolgono in bocca, oggi diventano anche un gelato o creazioni…
