In Evidenza Ricette 2 Luglio 2025
Il piacere assoluto della granita al limone
Su TuttoGelato n. 38, con la preziosa collaborazioen di Luigi De Luca, gelatiere a Sydney, prendiamo in considerazione vari aspetti di quello che è un classico della tradizione siciliana, la granita al limone, confrontandone due tipologie, tra preparazioni e valori nutrizionali. Qui pubblichiamo un estratto della rubrica, la ricetta della granita al limone con essenza
1 l acqua
300 g zucchero semolato (oppure sciroppo già zuccherato)
5 o 6 gocce di essenza di limone
colorante alimentare giallo (opzionale)
Mescolare bene gli ingredienti. Procedere come per la granita al limone fresco, sbattendo il composto ogni 30-40 minuti.
Consiglio La quantità di essenza di limone può variare in base al gusto personale o a quanto suggerito dall’azienda produttrice. Iniziare con poche gocce e aggiungerne a piacere.
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