Il whisky limited edition

A Tale of Ice Cream racchiude il meglio dei sapori di Gusto 17, dimostrando quanto inesauribili siano le fonti di ispirazione dei creatori di whisky

Dolce e cremosa, A Tale of Ice Cream è la 5a edizione di A Tale Of…, ideata da Glenmorangie. Una collezione di whisky in edizioni limitate sperimentali che dimostra, da oltre 180 anni, l’immaginazione e la fantasia dei creatori di whisky della distilleria scozzese a Tain nelle Highland. Presentata a Milano, l’edizione “racchiude in sé il tripudio di sapori che si possono gustare in una gelateria”. Il tutto, partendo dalla domanda “E se…”, l’espressione preferita di Bill Lumsden e del team di Glenmorangie, nella sfida di trovare qualsiasi cosa catturi la loro immaginazione per trasformarla in whisky.

Sentori di sorbetto e accostamenti di gelato
Dopo una serie di esperimenti condotti con la master blender della Distilleria, Gillian Macdonald, il Team di Creazione ha deciso di assemblare single malt invecchiato in botti ex-Bourbon con il primo whisky di Glenmorangie affinato in botti di rovere tostate per esaltare le qualità della vaniglia. Note di pesche mature e cocco arricchiscono il profilo aromatico di A Tale of Ice Cream, portando le note dolci e fruttate di questo distillato ad un livello superiore. Spiega Lumsden: “Il gelato è un irresistibile peccato di gola e, ispirandoci a vari gusti, abbiamo voluto creare un whisky caratterizzato da sontuosi vortici di sapore, amplificando il lato più dolce e cremoso del nostro single malt. Con note di pesca melba, sorbetto al limone, scaglie di cocco e ricca vaniglia, sorseggiarlo è come affondare il cucchiaio in una giostra di sapori”.
I single malt della serie hanno inoltre ispirato collaborazioni con artisti e una serie di cocktail. Il tutto accompagnato da proposte salate e dolci culminate nel gelato di Gusto 17 a Milano: Pop Corn con whishy Caramel, cioccolato fondente al whisky con croccante di mandorle al whisky, e Bon Bon con gelato al Fiordilatte e caramello al miele al whisky ricoperti di cioccolato al latte.

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Dai sapori dei dolci alle atmosfere giapponesi
La collezione A Tale of… è partita nel 2020 con A Tale of Cake, in cui il whisky, rifinito in botti di vino Tokaji, ricorda il sapore di un dolce. Per accompagnarlo, il celebre pasticciere francese Dominique Ansel di base Oltreoceano, ha creato una serie di abbinamenti tra cocktail e dolci, noti come CakeTails.

Poi ci sono stati A Tale of Winter e A Tale of Forest e A Tale of Tokyo, ottenuto unendo whisky invecchiato in botti di rovere giapponese Mizunara con lotti rifiniti in botti di Bourbon e Sherry.

E.B.