Ultime News 5 Maggio 2021
Un’Accademia a Roma
L’Accademia del Gelato Artigianale “Alberto Pica” è stata presentata dai coordinatori Claudio Pica e Aldo Pasquarella
Questi gli obiettivi dichiarati: fare formazione e accompagnare le imprese italiane ad affacciarsi con consapevolezza sui mercati internazionali, promuovere un gelato di qualità e, in attesa di un riconoscimento normativo, favorire il Made in Italy e gli accordi di filiera, come quello sottoscritto con Coldiretti.
Con 4.200 iscritti, offre corsi di formazione, assistenza e stage, servizi di consulenza. Da segnalare la sua Guida sul Gelato, voluta dall’Arsial in collaborazione con l’Agrocamera.
