Semerano vince al Levante PROF

L’olio extravergine di oliva mette alla prova i gelatieri del Trofeo PuntoIT svoltosi a Levante PROF di Bari

Taila Semerano, della gelateria e pasticceria Da Ciccio di Ostuni, storica attività nata più di 60 anni fa, si aggiudica il primo premio del concorso di gelato artigianale Trofeo PuntoIT, promosso dall’Associazione Italiana Gelatieri in collaborazione con la rivista puntoIT, svoltosi durante la terza giornata di Levante PROF, a Bari.

Sale al secondo gradino del podio Marco Bettini, della gelateria La Veneta di Castiglioncello, in provincia di Livorno, e al terzo Maria Antonietta Salamida, della Cremeria Gelateria Un posto Felice di Massafra. I gelatieri si sono confrontati nella realizzazione di un gelato all’olio extravergine di oliva, sempre più apprezzato anche nella gelateria artigianale per la capacità di esaltare gusto, struttura e qualità delle materie prime. I primi dieci maestri gelatieri in classifica accedono alla ranking ufficiale della VI edizione della Coppa Italia di Gelateria 2026.

In giuria erano presenti, tra gli altri, Claudio Pica, vicepresidente vicario Fiepet Confesercenti Nazionale, e Claudio Bove, presidente AIG Puglia.

“Il gelato artigianale italiano – dichiara Pica – continua a dimostrare grande capacità di innovazione senza perdere il legame con i prodotti identitari dei territori. La scelta dell’olio extravergine di oliva come ingrediente della prova ha messo in evidenza la qualità delle materie prime e il talento dei maestri gelatieri nel trasformarle in creazioni originali e di alto livello”.