Il gelato alla Pesca di Prato

Nuova vita al dolce tipico di Paolo Sacchetti nel gelato firmato Badiani

Un dolce che racconta un territorio. Un gelato che ne rinnova la narrazione. Nasce così la collaborazione tra Pasticceria Nuovo Mondo di Paolo e Andrea Sacchetti e Badiani Gelateria, storica insegna fiorentina guidata da Paolo Pomposi. Due eccellenze toscane, un’unica filosofia artigianalità e rispetto per la tradizione.

L’iconica Pesca di Prato, dolce tipico di Sacchetti, due semisfere di soffice pasta brioche, bagnate nell’Alchermes e unite da una crema pasticcera, si trasforma in un gusto di gelato, disponibile (assieme al dolce originale) nelle Gelaterie Badiani a Firenze.

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Credits Aromi.Group