Amato trasformista

 

È uscito il numero di settembre 2024 di “TuttoGelato”

 

La versatilità del gelato è ben nota, essendo un alimento interpretabile in infinite varianti, gusti e abbinamenti, degustabile in vari momenti della giornata e in mille occasioni. Per non parlare del fatto che sia profondamente trasformista, sia nella sua struttura – granita, semifreddo, soft… – che appunto nella sensorialità e nella forma.
Tutte virtù che ci divertiamo a raccontare su ogni numero di TuttoGelato, interpretando il e approfondendo il passato. Perché tutte le tendenze e le evoluzioni sono il frutto del prezioso fil rouge fra ieri, oggi e domani. Proprio come per il gelato gastronomico, protagonista di questo numero, tutto da gustare!

#amatoTuttoGelato

 

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In copertina
Vitello con gelato alla salsa tonnata
Stefano Marinucci | foto Mec3

 

 

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