Lutto nel mondo del gelato: è morto Mauro Petrini

Un’eredità di eleganza e passione

“TuttoGelato” e “Pasticceria Internazionale” si uniscono al cordoglio di Gelato e Cultura e di tutto il comparto per la scomparsa del gelatiere Mauro Petrini, parte del direttivo della Gelato World Cup. Stimato professionista, nel 1978 abbandona una carriera nel mondo dell’ingegneria e si dedica con passione al negozio di famiglia, Gelateria Petrini dal 1926 a Roma.

Di lui va ricordato il contributo determinante alla crescita e alla diffusione della gelateria artigianale italiana nel mondo, specie in veste di formatore alla Carpigiani Gelato University e ad ALMA.

“Ci lascia un’eredità di eleganza, ironia e passione autentica per il mestiere – dichiara il comitato organizzatore della Gelato World Cup – . Alla sua famiglia — ai figli Dario, che porta avanti la tradizione, e Alessandro, che vive e lavora in Australia — vanno le più sentite condoglianze”.