Un gelato per l’Ucraina

Sabato 19 marzo, molte gelaterie italiane aggiungono in vetrina due gusti ispirati ai colori della bandiera Ucraina e devolvono l’incasso alla raccolta fondi di Emergency per la popolazione colpita dalla guerra

Uniti contro la guerra. I gelatieri d’Italia partecipano all’iniziativa Un gelato per l’Ucraina, promossa da Gianfrancesco Cutelli della gelateria De’Coltelli, con il sostegno di colleghi e di MIG Longarone. Sabato 19 marzo propongono due gusti caratterizzati dai colori della bandiera ucraina e il relativo incasso sarà devoluto alla raccolta fondi di Emergency.
Si tratta di una ricetta base del Cutelli, in cui il blu è dato da un gelato allo yogurt di pecora con il Butterfly Pea Flower (Clitoria ternatea) – in alternativa si può utilizzare della spirulina frazionata, del cavolo rosso addizionato di un pizzico di bicarbonato – ed il giallo è un gelato allo zafferano e arancia candita (in alternativa si può preparare una classica crema e aggiungere della curcuma). I gelatieri possono, quindi, personalizzare i gusti. L’obiettivo resta, infatti, coinvolgere quante più gelaterie possibili e raccogliere il maggior numero di fondi.

Per scoprire come aderire all’iniziativa, cliccate QUI