Marco Bettini vince la tappa Puglia del Trofeo PuntoIT, mentre ci si riunisce a convegno per parlare della sinergia tra pubblici esercizi e gelato artigianale italiano   Nell’ambito di Levante Prof Bari, al Trofeo PuntoIT per la miglior crema tipica delle specialità pugliesi, vince Marco Bettini, de…