Riapre Glam Tivoli

Ambiziosi gli obiettivi di Luca Veralli, che riapre la sua gelateria Glam Tivoli
(in foto, gelato Pizzutello, da varietà di uva da tavola bianca)

Luca Veralli (in foto, sotto) riapre la sua gelateria Glam Tivoli, nel centro cittadino, nelle vicinanze di Villa d’Este. Ampio e accogliente, con un arredo dal gusto contemporaneo, con laboratorio e sala interna, il locale accoglie una trentina di persone, oltre a una ventina nel dehors. Con lui, lavorano la sorella Ludovica, suo braccio destro nella gestione, e la compagna Diana De Lorenzi, blogger & content creator, più due collaboratrici.
Due i banchi del gelato con 12 vaschette ciascuno per un buon assortimento di gusti.

Campeggiano nel feed Instagram, anche dolci al piatto e proposte di cucina, tra poke, insalate, piatti pronti e pinsa romana. Tutte le ricette del gelato nascono senza glutine, solo alcune vengono mantecate con prodotti che lo contengono, e vanno gustate in croccanti cialde vegan e gluten free anch’esse.
Fa tappa qui a Tivoli anche arriva il gelato chetogenico, proposto questa estate in due versioni, cioccolato al latte e nocciola. Un gelato bilanciato nei suoi macronutrienti (carboidrati, proteine e grassi), con meno del 5%/kg di zuccheri, fonte di proteine e senza glutine.