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Con aromi naturali e senza emulsionanti, il marchio del Gruppo Unigrà propone la nuova linea Centrifugati
Asit Italia presenta il lavaporzionatore carenato completo di "doccetta", dal design elegane e innovativo
Scirubetta, il festival del gelato di Reggio Metropolitana, che deve il suo nome all'antica ricetta di neve condita con miele di fichi (meli ‘i ficu) o mosto cotto, ha deliziato i visitatori di Sigep a Rimini, con una produzione artigianale di gelato…
In occasione di Sigep, Eurovo Service ha presentato nuovi prodotti ad alta componente di servizio, che vanno ad arricchire la linea di semilavorati
È stato un momento di incontro importante, in cui non solo sono state poste le basi operative delle prossime competizioni mondiali, ma in cui sono state anche tracciate le linee per dare metodo, continuità e obiettivi a quanto porteranno avanti i singoli…
Dal 7 al 24 gennaio scorso, presso il convento di Castel d'Emilio, si è svolto il corso di 1° livello in Gelateria artigianale realizzato dal Centro Studi Gelato Artigianale di Agugliano
…e voi quale gelato assaggereste?
Presentata a Sigep di Rimini, la Guida Gelaterie d’Italia 2020 del Gambero Rosso mappa, da Nord a Sud, l’intera Italia del gelato artigianale, evidenziando una costante crescita di qualità e nuovi imperativi di sostenibilità
Coppa del Mondo della Gelateria 2020. Il team Italia è medaglia d'oro anche in sostenibilità. Solo coppette e palette compostabili in MATER-BI per degustare il gelato dei gelatieri italiani. A fine uso le 60.000 stoviglie sono state raccolte con la frazione organica…