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Gelati d’autunno

Il gelato รจ colori, sapori ed atmosfere. Il maestro gelatiere udinese Giancarlo Timballo della Gelateria Fiordilatte e presidente della Coppa del Mondo della Gelateria trasforma in dolci fredde proposte fichi, cachi, zucca, noci e li accompagna con le spezie, i mosti,…

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Stranezze cioccolato e gelato

Sono quelle stranezze di cui hai sentito parlare, irrompono sul web, balzano da un notiziario allโ€™altro e scatenano di certo qualche polemica ma al contempo lasciano curiosi i lettori. Ecco che si resta inizialmente perplessi nel leggere la notizia di un gelato…

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Il gelato secondo Alberto Marchetti

Definisce il suo gelato โ€œuna storia a sรฉโ€, e lui? Creativo che predilige il gusto e la sperimentazione, Alberto Marchetti ricorda ancora perfettamente la gioia, la ricchezza e la genuinitร  di quando da bambino aiutava il papร  in gelateria e questi valori…

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Un dolce โ€œpiccolo chocโ€

Sarร  il fiore di ciliegio appoggiato sul piattino da tรจ decorato in stile vintage, oppure sarร  il cupcake del logo in homepage delicato nel rosa della glassa a decoroโ€ฆ ma ci piace questo Little Choc Apothecary, il progetto della giovane Julia Kravets,…

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La salute questa estate รจ โ€œservita nel conoโ€

Il benessere spopola in gelateria: i nostri maestri gelatieri sono sempre piรน orientati ad ingredienti biologici, biodinamici o a Km zero, e lโ€™intero settore sposa lโ€™ecosostenibilitร  anche negli โ€œaccessoriโ€. Lo studio condotto dal Salone Internazionale della Gelateria, Pasticceria e Panificazione artigianale, Sigep,…

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โ€œTuttoGelatoโ€ รจ il magazine speciale dedicato al mondo della gelateria, firmato dalla redazione di โ€œPasticceria Internazionaleโ€.ย 
direttore responsabile Livia Chiriotti
redazione Cristina Quaglia, Lucilla Cremoni, Salvatore Farina e Sarah Scaparone | web & social editor Chiara Mancusi e Federica Diaferio
marketing manager Monica Pagliardi | pubblicitร  Luca Russo