Definisce il suo gelato โuna storia a sรฉโ, e lui? Creativo che predilige il gusto e la sperimentazione, Alberto Marchetti ricorda ancora perfettamente la gioia, la ricchezza e la genuinitร di quando da bambino aiutava il papร in gelateria e questi valori…
Tutto รจ pronto per il gran finale del Gelato World Tour a Rimini il prossimo 5 settembre e anche noi di Pasticceria Internazionale, presenti in giuria, siamo pronti!!! 45.000 presenze al Villaggio in Alexanderplatz lo scorso sabato in occasione della tappa di…
Lโappuntamento conclusivo del Gelato World Tour รจ fissato dal 5 al 7 settembre 2014 davanti a migliaia di turisti, nel cuore mondiale del distretto del gelato artigianale, al Parco Fellini di Rimini, di fronte alla spiaggia e accanto al Grand Hotel reso…
Sarร il fiore di ciliegio appoggiato sul piattino da tรจ decorato in stile vintage, oppure sarร il cupcake del logo in homepage delicato nel rosa della glassa a decoroโฆ ma ci piace questo Little Choc Apothecary, il progetto della giovane Julia Kravets,…
Il benessere spopola in gelateria: i nostri maestri gelatieri sono sempre piรน orientati ad ingredienti biologici, biodinamici o a Km zero, e lโintero settore sposa lโecosostenibilitร anche negli โaccessoriโ. Lo studio condotto dal Salone Internazionale della Gelateria, Pasticceria e Panificazione artigianale, Sigep,…
A Codogno (Lo) si studia il gelato per prepararsi al mercato del freddo. Attivo dal 2004, lโItalian Gelato Training Center assume oggi nuova identitร di istituto certificato per la formazione e la specializzazione professionale in gelateria. Il percorso didattico di base approfondisce…
A Codogno (Lo) si studia il gelato per prepararsi al mercato del freddo. Attivo dal 2004, lโItalian Gelato Training Center assume oggi nuova identitร di istituto certificato per la formazione e la specializzazione professionale in gelateria. Il percorso didattico di base approfondisce…
Appena vinti i mondiali di calcio, ecco che Berlino si prepara ad essere la capitale mondiale del gelato. Dopo Roma, Valencia, Dubai, Melbourne ed Austin (TX), il Villaggio del Gelato World Tour farร tappa infatti ad…
I prodotti tipici della nostra Italia โvanno a nozzeโ con lโartigianalitร del buon dolce freddo. Che sia estate o inverno ci regala prodotti agroalimentari DOP e IGP unici nel sapore e appassionanti al gusto, e se si considera anche quel…
Alcuni tra i migliori professionisti della gelateria italiana saranno in gara durante il Sigep il prossimo gennaio, per entrare a far parte della squadra nazionale che gareggerร alla 7a Coppa del Mondo della Gelateria, in programma a Rimini Fiera nel 2016.…
