Sorbetto del buonumore

Non solo salutari ma anche preziose per il buonumore, ecco a voi una ‘sorridente’ ricetta di Palmiro Bruschi, che spiega:

“Un’ispirazione nata dalla voglia di degustare un alimento sano ed elegante, un equilibrio di piacevoli ingredienti che, con le loro proprietà salutistiche, mettono buonumore nel cuore e nell’anima”.

Sorbetto del buonumore
594 g acqua
220 g miele millefiori
70 g maltodestrine
70 g glucosio 38 DE
40 g inulina
6 g neutro frutta
Portare l’acqua a bollore, versarla sulle polveri premiscelate con del polline di fiori (4 g) e mixare. Inserire il miele, frullare ancora per 1 minuto e mantecare. Abbattere per 15 minuti ed esporre nel banco di vendita.

PALMIRO BRUSCHI
palmirobruschi.it
gelateriaghignoni.it