In Evidenza Ultime News 29 Agosto 2024
Ricordiamoci di loro
I mesi estivi hanno portato con sé eventi luttuosi inaspettati, che hanno lasciato sgomento il mondo del dolce freddo. Prima ancora del moto di tristezza nell’aver perso persone note e apprezzate, è stato lo stupore delle notizie che ha raggelato le giornate di luglio e agosto di tutto il comparto. A meno di 2 mesi dall’addio dato a Gianfranco Tonti, storico presidente di IFI, azienda di Tavullia, PU, di arredi per bar, gelaterie, pasticcerie e di tutto il settore food, che è mancato a fine aprile, la comunità si è nuovamente stretta intorno alla famiglia per l’improvvisa scomparsa del figlio Fulvio Tonti, consigliere delegato dell’impresa, in cui operava nell’area commerciale, e a cui con entusiasmo aveva contributo allo sviluppo in ambito nazionale e internazionale.
Appena trascorso Ferragosto, ci ha lasciato anche Andrea Reato, gelatiere esperto, alla guida per molti anni e in seguito con il figlio Marco della Gelateria Gimmy di Feltre, Bl, generoso maestro di tanti giovani e sincero estimatore dei prodotti locali, che ha saputo trasformare e valorizzare in gelato, rendendoli amati alla MIG di Longarone, con cui collaborava strettamente.
Poco dopo, a Pordenone, è scomparso Stefano Pillot, imprenditore nel settore degli ingredienti e semilavorati per gelato artigianale e per pasticceria, azionista e amministratore delegato di Gelinova Group, “il padre del brand Galatea”, come lo definivano in azienda. Con passione e visione, egli ha dedicato la vita allo sviluppo di ingredienti per l’artigiano ad elevato contenuto tecnologico e 100% naturali. Come sosteneva lui stesso: ”la mia azienda e la mia tecnologia alimentare sono fatte per l’artigiano, per sostenerlo nel suo saper fare, e che mai dovrà sostituirlo”.
E.B
