In Evidenza Ultime News 20 minuti ago
Affogato al chiosco
Uno storico chiosco del capoluogo piemontese, in zona Gran Madre, torna a vita nuova con una proposta costruita intorno a uno dei classici della tradizione italiana: l’affogato, connubio tra gelato e caffè espresso. È l’idea di Alberto Marchetti e Caffè Vergnano: andare oltre la riconversione commerciale e restituire una funzione contemporanea a spazi capaci di generare nuove abitudini e forme di consumo.
Di nome e di fatto, si chiama Affogato il nuovo luogo dove prendere anche solo un gelato o un espresso. Il gelato porta la firma di Marchetti, venti gusti studiati per accompagnare il caffè e valorizzarne le diverse caratteristiche. Più due granite, al caffè e alla mandorla. Dal suo canto, Caffè Vergnano seleziona la Linea 1882 Original in grani, miscela premium, con un’acidità media e sentori di frutti rossi, amaretto e caramello, mentre la presenza di Robusta indiana contribuisce a una crema alta e persistente e a un retrogusto di cioccolato al latte e liquirizia.
Sarah Scaparone ha intervistato per noi Alberto Marchetti. 𝙇𝙚𝙜𝙜𝙞 𝙡’𝙖𝙧𝙩𝙞𝙘𝙤𝙡𝙤 𝙨𝙪 𝙣𝙪𝙢𝙚𝙧𝙤 375 𝙙𝙞 “𝙋𝙖𝙨𝙩𝙞𝙘𝙘𝙚𝙧𝙞𝙖 𝙄𝙣𝙩𝙚𝙧𝙣𝙖𝙯𝙞𝙤𝙣𝙖𝙡𝙚”.
GUARDA IL REEL
GUARDA IL REEL
“Credo sia bello vedere due aziende del territorio incontrarsi e provare a raccontare Torino attraverso un’idea nuova, immediata e golosa”, dichiara Marchetti. Gli fa eco Enrico Vergnano, presidente del consiglio di amministrazione di Caffè Vergnano: “Con Alberto Marchetti abbiamo costruito un progetto che unisce due realtà accomunate dalla stessa idea di qualità, fatta di cura, artigianalità e rispetto per il prodotto”.