Dal 14 al 26 novembre, Gelato Contemporaneo conduce professionisti e amanti del cioccolato in Costa d’Avorio, in un viaggio esperienziale tra la capitale economica Abidjan (dove si terrà la parte formativa) e le piantagioni di cacao a Tiassalè e Ayamè. Gli organizzatori la definiscono missione del gusto: in piantagione i gelatieri approfondiranno prima il tema dei profili aromatici, di biodiversità e delle differenti metodologie di produzione (e come queste incidono sulla qualità finale del prodotto), per creare poi gelati con le materie prime del territorio. L’iniziativa prevede la collaborazione di Estelle Konan, in qualità di guida, e coinvolge i ragazzi di Chocoplus, il laboratorio bean to bar di Grand Bassam.

Parte della quota di viaggio è destinata alla Communauté Abel, fondata negli anni '80 da Don Luigi Ciotti. 

Qui il programma completo: http://www.gelatocontemporaneo.it/programma/