Gelato

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Martedì, 21 Dicembre 2021 08:15

Frascheri, il latte fresco ogni giorno

La famiglia Frascheri ha dato origine ad una tradizione lattiero-casearia che, giorno dopo giorno e sempre con entusiasmo, ha condotto l’azienda a diventare l’importante realtà che è oggi. Un dinamismo ed una continuità sottolineati da ben tre generazioni, che lavorano fianco a fianco, per portare il marchio di famiglia sempre più lontano.

Abbiamo intervistato il direttore commerciale Andrea Frascheri, ecco cosa ci ha raccontato.

 Diventa un dessert la bevanda a base di vino rosso Porto, servito al piatto dallo chef Stephan Zippl con crema al kumquat e mousse al panpepato 

Mercoledì, 15 Dicembre 2021 11:02

Sherbeth torna dal vivo

Dopo una due giorni ecco i vincitori dell’edizione 2021 di Sherbeth Festival, tutti debuttanti sul podio: primo l’austriaco Celan Karaarslan di Alpz Gelato e Caffè, seconda Maria Chiara Sanna di Anzio Rm e terzo l’italiano di Toronto, Canada, Paolo Di Lallo. Erika Quattrini ottiene due menzioni: per il nome del gusto e per l’innovazione; Vittorio Baldelli bissa con lo storytelling e la menzione ex aequo con la bulgara Albina Yasinsskaya per la valorizzazione del territorio

Lunedì, 13 Dicembre 2021 20:10

Zababar: il temporary dello zabaione

Fino al 31 gennaio 2022, nel centro di Aosta è aperto Zababar, il temporary di Alberto Marchetti dedicato ad un classico piemontese

Venerdì, 10 Dicembre 2021 11:47

Gelato sostenibile

Jacopo e Nicolò Braggion, di Gelati da Bepi, studiano un gelato “profumato” al panettone, realizzato con parte della campionatura di dolci non utilizzati durante Panetthòn 

Giovedì, 09 Dicembre 2021 10:37

La Sicilia si racconta al Sherbeth Summit

Pronto il nuovo programma di Sherbeth Summit, con la direzione di Antonio Cappadonia.
L'obiettivo è rafforzare la cultura del gelato artigianale e valorizzare il ruolo dei gelatieri, pienamente condiviso con “Tutto Gelato”, media partner dell’evento

Dopo 4 anni di sfide, tra centinaia di eventi, si aggiudica tra i 3.500 concorrenti la finale mondiale di Gelato Festival World Masters Carpigiani Ádám Fazekas che dall’Ungheria trionfa con il gelato Frutta di Pistachio

Lunedì, 06 Dicembre 2021 08:00

Direzione Gelato World Cup

In vista della Coppa del Mondo della Gelateria, in gennaio al Sigep Gelato d'Oro si terranno le selezioni dei pasticcieri e gelatieri che approdano all’European Gelato Cup 2023

Sabato, 04 Dicembre 2021 16:15

61 anni di MIG

La 61a MIG - Mostra Internazionale del Gelato Artigianale di Longarone Fiere Dolomiti (Belluno) ha chiuso con la fase finale della 51ª Coppa d’Oro e l’assegnazione di vari premi.

Giovedì, 02 Dicembre 2021 09:20

Annunciato il programma di Gelatissimo

Il Grand Prix attirerà centinaia di gelatieri a Stoccarda

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