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Questo gusto è un toccasana per le persone anziane, grazie al giusto apporto energetico e alla ricchezza di grassi saturi. Risulta ottimo nei casi di raffreddore ed è adatto ai giovani dopo una competizione sportiva
Pasta frolla, crema la limone, gelato alla frolla, gel di guava e limone, meringa svizzera, gel di distillato di crema pasticcera
Pratico, sicuro e veloce, è l’alleato del gelatiere al passo coi tempi
Frascheri offre la risposta all’esigenza di distinguersi
  400 g fragola bio (frutto)                                     325 g acqua                                                           190 g zucchero di canna bio                                35 g destrosio bio                                               35 g glucosio disidratato bio                              10 g succo di limone bio                                           4 g neutro                                                         1 g estratto di rosmarino bio                      Il sorbetto è servito su un biscotto di sbrisolona alla lavanda vegan, accompagnato da un coulis di fragole bio, con brunoise di fragole bio. Maurizio Valguarnera
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