Per produrre questa crema è possibile usare fermenti diversi, rispettando la peculiarità di sviluppo dei ceppi utilizzati.Lo sciroppo impiegato è saturo, comprensivo delle fasi stabilizzanti, composto da saccarosio, destrosio, sciroppo di glucosio, fibre e stabilizzanti. Il ProbioK è un mix di 8 ceppi di batteri selezionati dal dott. Alberto Giardini del Centro Sperimentale Latte e prodotti dal CSL di Zelo Buon Persico, Lo.Leggi di più su "Tutto Gelato" n. 18