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La ricetta di Alessandro RaccaPasticceria Racca | San Bartolomeo al Mare, Im
Crema all’arancia con inserto di granella di cacao bio variegata con caramello all’arachide(in foto, versione semifreddo) La ricetta di Fabio PellegrinoPasticceria Pellegrino Fabio & C. SNC | Canosa di Puglia, BAT
La ricetta di Antonio MorgeseGelateria Rigoletto | Milano
La ricetta di Roberto Lobrano, docente e consulente di gelateria
Tratta dalla rubrica "Tendenze" di "Tutto Gelato" n. 16 L’elaborato di Leonardo Ceschin a Bake OffGelateria Esquimau | Pordenone, Ud
La ricetta di Fabio FiorelliIl Luogo di Aimo e Nadia | MilanoL'intervista è pubblicata su "Tutto Gelato", n.16
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