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Martedì, 16 Ottobre 2018 12:28

Cioccolato Ruby, pane e gelato di pistacchio

Spugna di fragola, salsa di pane, cioccolato Ruby e gelato di pistacchio
Davide Oldani per l'iniziativa Il Cioccolato Buono, promossa dal Chocolate Academy Center Milano

Pubblicato in Gelati al piatto

Chef Davide Oldani

Pubblicato in Gelati al piatto
Lunedì, 15 Gennaio 2018 13:05

Albicocca di panettone di Davide Oldani


Panettone al cucchiaio su terra al cacao e granita al limone, con zucchero filato e olio al profumo di rosmarino.

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